Stage bij Enjoy

Het afgelopen schooljaar heb ik elke donderdag stage gelopen bij Enjoy Granola. Vanaf de eerste dag voelde ik me ontzettend welkom. Vooraf was het voor beide kanten wel een beetje spannend: ik was de allereerste stagiair binnen het bedrijf en dit was ook mijn allereerste stage. Gelukkig is alles goed verlopen. Elke donderdag was het weer super gezellig. Of ik nou samen met Tim aan het bakken was of met Mèlanie op kantoor werkte, het was altijd leuk.

Ik zit in het tweede jaar van de opleiding Voeding en Diëtetiek aan De Haagse Hogeschool en voor mijn stageopdracht ben ik aan de slag gegaan met het berekenen van de voedingswaardes van verschillende producten. Ik begon natuurlijk met de Crunchy Nuts granola. Dat was een uitgebreide en best ingewikkelde berekening, maar uiteindelijk is het helemaal goed gekomen. Die eerste berekening kon ik daarna als voorbeeld gebruiken voor de rest, waardoor het een stuk makkelijker en sneller ging. Ook heb ik onderzoek gedaan naar de wet- en regelgeving rondom voedingsclaims.

Het helpen in de bakkerij was echt iets nieuws voor mij. Ik vond bakken altijd al leuk, en het is natuurlijk extra leuk als je dat voor je stage mag doen. Zo heb ik ook mogen meewerken aan de ontwikkeling van de Enjoy Granola Sportbar. Dat was een super interessant proces dat ik van begin tot eind heb meegemaakt en waar ik veel van heb geleerd. Het is echt gaaf om te zien dat klanten er net zo enthousiast over zijn als wij.

Tijdens deze stage heb ik ontzettend veel geleerd: over voedingswaardes, over wet- en regelgeving, en over productontwikkeling. Ik kijk met trots terug op deze periode en neem niet alleen nieuwe kennis mee, maar ook fijne herinneringen en meer vertrouwen in mijn eigen kunnen.