Gebakken granola crumble met appel, perzik & peer






Ingrediënten

  • 2 Perziken in schijfjes gesneden

  • 2 Peren in schijfjes gesneden

  • 1 appel in schijfjes gesneden

  • 200 gram Enjoy Granola (100 gram voor in de crumble en 100 gram als afwerking)

  • 2 el bruine suiker of kokosbloesemsuiker

  • 1/2 tl bakpoeder

  • 1 tl kaneel

  • Snufje zout

  • 1 ei

  • 1 el maple syrup of honing

  • 90 ml amandelmelk

  • 2 el kokosolie

Optioneel

  • Optie: 4 gekruimelde sjoeltjes (Granola koekjes)

  • 50 gram notenmix

  • 10 gram kokosfakes



Benodigdheden

  • Oven

  • Ovenschaal

  • Grote kom

  • Middelgrote kom

  • Bakpapier


Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Meng in een grote kom de 100 gram granola, bakpoeder, kaneel, de bruine suiker en het zout. (Optioneel ook de gekruimelde sjoeltjes & notenmix)

  3. Meng in een middelgrote kom de amandelmelk, maple syrup of honing en de kokosolie. Roer het ei erdoor en meng alles tot een gladde massa.

  4. Giet het mengsel (uit de middelgrote kom) in de grote kom met droge ingrediënten en meng alles.

  5. Leg de gesneden perzik, appel en peer in de ovenschaal.

  6. Verdeeld het granolamengsel erover. Bestrooi met de overige granola.

  7. Bak ongeveer 40 minuten of tot de bovenkant knapperig is.

  8. Laat even afkoelen voordat je het opdient. Strooi eventueel nog wat kokosflakes over de schaal en serveer bijvoorbeeld met een beetje yoghurt.

  9. Genieten maar!


Enjoy!

Liefs Mèlanie






41 weergaven0 opmerkingen