Zomer in een kom: 3x Granola recepten voor warme dagen

Enjoy granola
25 jun
2 minuten om te lezen

Zodra de zon zich laat zien, verandert ook ons eetpatroon een beetje. Zwaardere maaltijden maken plaats voor frisse, lichte gerechten – en wat past daar nu beter bij dan granola? Granola is niet alleen een heerlijke start van de dag, maar ook super veelzijdig. In deze blog delen we drie verrassende zomerrecepten met granola die nét even anders zijn. Makkelijk, voedzaam én lekker!

🥣 1. Tropische Smoothie Bowl met Kokos Granola

Perfect voor: een snelle, voedzame start van je dag

Smaakt naar: vakantie in een kommetje

Ingrediënten:

1 bevroren banaan
½ mango
100 ml kokosdrink
2 el Griekse yoghurt
Handje kokosflakes
3 el Enjoy Granola (bijv. Crunchy nuts & Cacao Dream of Zomer special)

Zo maak je het: Blend banaan, mango, kokosdrink en yoghurt tot een romige smoothie. Schenk in een kom en top af met granola, kokosflakes en eventueel wat vers fruit. Klaar binnen 5 minuten!

🧊 2. Granola IJsjes met Aardbei & Yoghurt

Perfect voor: een verantwoorde snack of toetje

Smaakt naar: fris, fruitig en nét een tikkie crunchy

Ingrediënten (voor 4 ijsjes):

150 g aardbeien
150 g volle yoghurt
1 el honing of ahornsiroop
4 el Enjoy Granola (Crunchy Nuts, Rood fruit of Zomer special)

Zo maak je het: Blend de aardbeien met yoghurt en honing. Giet het mengsel in ijsvormpjes en duw in elk vormpje 1 el granola. Laat minstens 4 uur opstijven in de vriezer. Even onder warm water houden en genieten maar!

🥗 3. Zomerse Salade met Geitenkaas & Granola Topping

Perfect voor: lunch of lichte avondmaaltijd

Smaakt naar: hartig, zoet en super crunchy

Ingrediënten:

Gemengde sla (bijv. rucola, spinazie, veldsla)
75 g zachte geitenkaas
Handje cherrytomaatjes
1 el balsamicodressing
2 el Enjoy Granola Crunchy Nuts of de Hartige stengels van Enjoy

Zo maak je het: Meng sla met tomaatjes en dressing. Verkruimel de geitenkaas erover en top af met onze hartige granola sticks of Crunchy nuts granola voor een onverwachte bite.

👉 Heb jij een favoriet zomergerecht met granola? Deel je creatie op Instagram en tag ons via @enjoygranola.nl – wie weet verschijnt jouw recept binnenkort in onze volgende blog!

Tip: Onze granola’s zijn ook heerlijk als snack on-the-go of bovenop een bolletje ijs. Proberen maar!