Taart als ontbijt? Klinkt wat vreemd in de oren, maar met deze granola ontbijt taart is het helemaal niet gek. Deze granola ontbijt taart is juist enorm gezond. Boordevol noten, zaden en granen (want hey, granola) en ook zoveel fruit als dat jij wil. Verras jezelf met deze heerlijke granola taart.
P.s. deze mag ook gegeten worden zelfs als er niemand jarig is 😉.
Ingrediënten:
Bodem
200 gram Enjoy Granola
50 gram geraspte kokos
50 ml maple syrup
1 eetlepel kokosvet
1 eiwit
Vulling
500 gr volle yoghurt/ kwark
1 limoen
50 ml honing
Fruit naar keuze
Benodigdheden
Springvorm van 24 cm
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175ËšC voor een hete lucht oven.
Smelt het kokosvet met de maple syrup. Meng dan de granola met de geraspte kokos en giet daar het kokos-maple vet bij.
Roer daarna het eiwit erdoorheen.
Druk alles in een taartvorm met een losse bodem van 24 cm doorsnede.
Bak de taart 20 minuten. Meng nu de volle yoghurt met de honing en het rasp en sap van 1 limoen.
Verdeel het fruit over de taart en je kunt genieten van een heerlijke granola taart als ontbijt.
Enjoy!
Liefs Mèlanie
Comments